Ceci a forno da aperitivo

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Va bene che i ceci sono buonissimi in zuppa, ottimi nell’hummus e fantastici nelle panelle siciliane, ma mai avrei potuto immaginare […]

Primi

Zuppa vellutata di patate

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Sul web ho letto talmente tante opinioni positive sulla zuppa di patate che mi è venuta una gran voglia di […]

Strozzapreti con zucca e noci

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Ricetta semplicissima e di grandissimo effetto, gli strozzapreti con zucca e noci sono decisamente un piatto da pranzo della domenica! […]

Vellutata di spinaci

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Quando preparo la pasta con la crema di spinaci mi vien voglia di mangiare il condimento a cucchiaiate! Certo, tutta quella […]

Chorizo soup (zuppa di chorizo)

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Il ricordo gastronomico più bello della mia permanenza in Inghilterra è legato alla Chorizo soup che, paradossalmente, è un piatto […]

Noodles alle verdure con pollo

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I noodles sono degli spaghettini di origine asiatica che possono essere sia di grano duro che di grano saraceno, riso […]

Passatelli in brodo

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Da quando sono arrivata nella terra dei tortellini, i passatelli in brodo, piatto povero e contadino tipico della tradizione emiliano-romagnola, […]

Secondi

Panelle siciliane

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Emblema della sicilianità, regine indiscusse del cibo di strada palermitano, le panelle non possono non essere assaggiate da tutti almeno una […]

Trippa con i ceci

trippa_con_ceci

Amando i sapori forti, almeno una volta l’anno, durante il periodo invernale, preparo la trippa coi ceci. Compro quella precotta, […]

Frittatina arrotolata

frittata_arrotolata

Questa frittatina arrotolata, colorata e appetitosa, è l’ideale per una cena informale tra amici quando non si ha molto tempo […]

Vellutata di zucchine

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Anche se le zuppe si preferiscono di più durante la stagione fredda, in estate riscuotono uguale successo se gli ingredienti […]

Crocchette di melanzane

Crocchette_melanzane

Queste crocchette si  mangiano anche solo a guardarle! Sono troppo buone e croccanti, e sono dotate di grande sicilianità, per […]

Polletti interi croccanti a forno

pollo_intero_allo_spiedo

Mi è capitato di comprare dei polletti interi e di non avere assolutamente idea di come cucinarli. Non sono ancora […]

Dolci e Dessert

Biscotti speciali ai corn flakes

biscotti_cornflakes

I  biscotti ricoperti di cornflakes sono molto popolari sul web e si trovano facilmente anche nei forni e nelle pasticcerie: sono fatti da […]

Granita di fragole

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Strano ma vero, non avevo mai pensato alla possibilità di fare una granita alle fragole. Da vera sicula mi limitavo […]

Torta Sbrisolona con zabaione al Marsala

torta_sbrisolona

Classico della pasticceria italiana, chi non ha mai mangiato la mantovana torta sbrisolona? Come dice lo stesso nome, questo è […]

Torta ananas e noci

torta_noci_ananas

Torta profumata e dal sapore delicato, quella all’ananas e noci è diventata uno dei miei dolci preferiti! Inoltre, è carina […]

Torta marmorizzata

torta_marmorizzata

Sempre di grande effetto la famosissima torta marmorizzata! Nel vederla, tutti solitamente esclamano: “ma come è fatta??”. Niente di più […]

Cioccolatini casalinghi

cioccolatini_casalinghi

Ringrazio Margherita e la sua mamma per avermi dato la ricetta di questi cioccolatini casalinghi squisiti e di ottima presentazione […]