Pasta con fave,carciofi e salsiccia
Pasta alla Norma
Di pasta alla Norma potrei mangiarne 200 grammi in una sola volta, dato che il gusto delle melanzane, il sapore »
Primi
Macco di piselli secchi
Il macco di piselli secchi, esattamente come quello di fave, è un piatto povero ma genuino e molto sostanzioso, e »
Spaghetti al paté di pomodori secchi
Questi spaghetti sono facilissimi da preparare e piacciono moltissimo a tutti i buongustai che amano i sapori tradizionali decisi. In »
Riso con crema di broccoletto
Se avete voglia di un primo piatto leggero e genuino, il riso con la crema di broccoletto è quello che »
Spaghetti con le patate
Genuina e facile da preparare, qui a Palermo la chiamano anche pasta con la “glassa” ma non so spiegarne bene »
Tagliatelle funghi e speck
Rapidissime e molto saporite, queste tagliatelle sono una variante sfiziosa di quelle semplici ai funghi. In una padella fate imbiondire »
Secondi
Nuggets di pollo
Questi bocconcini di pollo, sfiziosi e croccantissimi, solitamente si mangiano nei fast food. Li ho proposti per una cena tra »
Insalata di farro e broccoletto
Il farro è un cereale dalle proprietà nutrienti e digestive molto conosciute. Essendo leggerissimo, oltre che genuino, è indicato per »
Pollo al Curry
Ricetta etnica e gustosissima, il pollo al curry si può preparare in diversi modi: c’è chi lo preferisce semplice, chi »
Rotolini di tacchino ripieni di patate
Ho preparato questi squisiti rotolini di tacchino ripieni di patate appena me ne hanno suggerito la ricetta: semplici e sfiziosi, »
Sarde panate
Anche questa è una preparazione facile e sfiziosa per coloro a cui piacciono le sarde, pesce molto diffuso nel nostro »
Ali di pollo alla brace
Le ali di pollo arrostite sono molto sfiziose e facilissime da preparare. Il segreto è lasciarle macerare per 1-2 ore »
Dolci e Dessert
Cuoricini di sfoglia (e cannucce di sfoglia alla Nutella)
Tutti conoscono e amano i cuoricini di sfoglia: cosa c’è di meglio che prepararli in pochissimi minuti quando se ne »
Torta fredda allo yogurt
Ho sempre guardato con l’acquolina in bocca le confezioni dei preparati di torte fredde allo yogurt, quelle velocissime da preparare »
Biscottini al cocco
Questi biscottini sono velocissimi da preparare e dolcissimi. Chi ama il cocco deve assolutamente provarli! Utilizzando una unità di misura »
Pan di Spagna di San Giuseppe…
…o, almeno, così si chiama a casa mia, e forse anche nel mio caro paesello. Questo è un Pan di »
Pan di Spagna all’arancia
Se volete un pan di Spagna un po’ particolare per la vostra colazione, questo è quello che fa per voi. »
Torta buonissima
Cercavo un nome per questa torta che nel quadernetto di mia madre era segnata come “torta di R.”. Alla fine »
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